Nya prissänkningar från 1/6 2017. Nu har vi sänkt priset rejält på ett antal av våra viner. Passa på att fynda. Först till kvarn.  Till reasidan

Ost

Ost & Vin

Här hittar du en hel del tips på olika ostar som passar bra tillsammans med våra viner.
En del av ostarna finns hos vår samarbetspartner France Fromage.

Tänk på att ta fram osten ur kylen i god tid, gärna minst ett par timmar, innan den ska avnjutas för att få ut maximal smakupplevelse.

Aromrökt ost

Österrike

Pastöriserad oskummad komjölk, halvhård, mild smak.

Passande viner:


Bavaria Blå

Bayern, Tyskland

Blåmögelost, pastöriserad, oskummad komjölk, halvmjuk, mild smak.

Passande viner:


Beaufort

Haute Savoie, Frankrike

Opastöriserad komjölk, hård ost, mellanstark smak.

Passande viner:


Bleu de Gex

Haut Jura, Frankrike

Grönmögelost, opastöriserad komjölk, mjuk grönmögelost, mellanstark smak.

Passande viner:


Bleu de Laqueuille   (Finns hos France Fromage)

Grönmögelost på komjölk från Auvergne passar bra med Gewurztraminer.

Bonchester

Skottland

Opastöriserad komjölk, mjuk os, mild smak.

Passande viner:


Boursault

Normandie eller Ile de France

Komjölk med grädde, mild med nötsmak.

Passande viner:


Brie

Komjölk, mjuk ost, mild till fylligt aromatisk.

Passande viner:


Brillat Savarin

Normandie, Frankrike

Komjölk med grädde, mycket mjuk, mycket mild.

Passande viner:


Cabrales

Norra Spanien

Opastöriserad get-, får- och komjölk, halvhård, stark smak.

Passande viner:


Caerphilly

Wales

Komjölk, halvhård, pikant smak.

Passande viner:


Cambozola

Passande viner:


Camembert

Normandie, Frankrike

Komjölk, mjuk, mild till mellanstark.

Passande viner:


Cantal

Auvergne, Frankrike

Komjölk, halvhård, mild smak.

Passande viner:


Chabichou du Poitou

Loire, Frankrike

Getmjölk, mjuk till fast ost, mild till mellanstark.

Passande viner:


Chaource

Champagne, Frankrike

Opastöriserad komjölk, mjuk, mild smak.

Passande viner:


Cheshire

Nordvästra England

Komjölk, hård ost, mild smak.

Passande viner:


Comté   (Finns hos France Fromage)

Hårdost på komjölk från Jura passar bra med Riesling.

Passande viner:


Comté

Nordöstra Frankrike

Opastöriserad komjölk, hård, mellanstark.

Passande viner:


Cornish Yarg

Cornwall, England

Komjölk, hård, mellanstark smak.

Passande viner:


Couronne Lochoise   (Finns hos France Fromage)

Getost från Loire passar bra med Loire viner.

Passande viner:


Cream Cheese eller färskost

Grädden från ko, mjuk, mild smak

Passande viner:


Epoisses

Nordöstra, Frankrike

Komjölk, mjuk, mycket stark, till en mogen Bourgogne

Passande viner:


Explorateur

Mellersta Frankrike

Komjölk och grädde, mild smak.

Passande viner:


Gorgonzola

Norra Italien

Grönmögelost, komjölk, halvhård, stark smak.

Passande viner:


Grubeost

Nordjylland, Danmark

Komjölk, halvhård, mellanstark smak.

Passande viner:


Gruyére

Schweiz

Opastöriserad komjölk, halvhård, mellanstark.

Passande viner:


Gubbeen

Södra Irland

Komjölk, fast, mild till mellanstark smak

Passande viner:


Idiazabal

Norra Spanien

Opastöriserad fårmjölk, hård, mellanstark.

Passande viner:


Kefalotiri

Grekland

Får- och komjölk, hård, mild till mellanstark.

Passande viner:


Lancashire

Norra England

Komjölk, hård pressad, mild till stark smak.

Passande viner:


Langres

Nordöstra Frankrike

Opastöriserad komjölk, mjuk, stark smak.

Passande viner:


Langres   (Finns hos France Fromage)

Kittost på komjölk från Champagne/Bourgogne passar bra med Champagne och Crémant.

Passande viner:


Le Brouére

Nordöstra Frankrike

Komjölk, hård, mild till mellanstark.

Passande viner:


Lucullus   (Finns hos France Fromage)

Vitmögelost från Iles de France passar bra till röda viner från Bordeaux, Spanien och Italien.

Passande viner:


Mahon

Spanien

Komjölk, halvhård till hård, mellanstark.

Passande viner:


Milleens

Västra Irland

Opastöriserad komjölk, mjuk, mellanstark.

Passande viner:


Morbier

Jura, Frankrike

Gjord på komjölk, halvhård ost, mild smak.

Passande viner:


Pont l´Evêgue

Nordvästra Frankrike

Komjölk, stark, till Rioja Reserva.

Passande viner:


Reblochon

Nordöstra Frankrike

Komjölk, mjuk, mellanstark.

Passande viner:


Ricotta

Italien

Ko-, får- och getmjölk samt vassle, färskost mild smak.

Passande viner:


Saint Paulin   (Finns hos France Fromage)

Kittost på komjölk från norra Frankrike passar bra med portugisiska viner.

Passande viner:


Shropshire Blue

England

Grönmögelost, komjölk, halvhård, mellanstark.

Passande viner:


Tetilla

Norra Spanien

Komjölk, halvhård, mild till mellanstark smak.

Passande viner:


Vacherin Fribourgeois

Schweiz

Opastöriserad komjölk, halvhård, mellanstark.

Passande viner:


Vacherin Mont d´Or

Nordöstra Frankrike

Komjölk, mjuk, mellanstark smak.

Passande viner:


Vit mögelost från Iles de France

Frankrike

Passande viner:


Wensleydale

Nordöstra England

Komjölk med lite fårmjölk, hård, mellanstark smak.

Passande viner: